家常菜红烧鸡的简易做法大全

来源: 互联网

红烧鸡,一道可以增强免疫力的美味佳肴。红烧鸡是咸鲜微甜,鸡肉肉质细腻、低脂肪高蛋白,是人们所喜爱的肉类;经常吃还能起到减肥瘦身的作用。经过鲜味调料的腌制,会显得鸡肉特别鲜美。赶快在家自己制作起来吧,十分美味,你一定会爱上这道美食的。

主料 尖椒 :100 鸡肉 :500

辅料 蒜瓣 豆瓣酱 干辣椒 姜 花椒 :适量 八角 料酒 :适量

具体步骤

1.鸡肉尽量的提前切块(买的时候可以叫**切好的),尖椒切块,干辣椒切段,姜切成厚片,

2.把锅加热后50克油,然后将鸡块倒入,放入姜片和少许料酒

3.放入豆瓣酱,干辣椒段,花椒,八角翻炒

4.加水覆盖鸡肉,放入少许鸡精。烧20分钟(注意加水,不要让锅干掉了)

5.20分钟左右将蒜倒入,再烧5到10分左右

6.汁快干的时候倒入尖椒翻炒,收汁后放少许鸡精可起锅,

7.成品出锅了,香辣可口哦

烹饪技巧

蒜根据个人喜好也可不放,喜欢辣的可以多放一点辣椒。

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