鸡丝凉面，是一种用鸡丝、面条和黄瓜等食材搭配制作而成的美食。面条。基本上很多家庭早餐的选择，因为其煮的时间短暂，而且食材购买方便。鸡丝凉面中将鸡丝中加入其他各种自己喜欢的蔬菜，营养物质丰富，色泽多样化，而且看到也十分有食欲。
具体步骤
1.用面条机(面条+水)制作新鲜面条;
2.锅中放30ml油中*烧至5成热，下姜丝，炸至焦黄发干时关*，用漏勺将炸过的姜丝捞出丢弃;
3.将辣椒面装入一个耐热的大碗中，再放入白芝麻、八角、香叶，趁热将油淋在辣椒面上，并搅匀制成油辣子，放在一边冷却备用;
4.鸡胸肉洗净煮熟，捞出，沥干水分，撕成丝。绿豆芽择洗干净，焯熟备用。黄瓜洗净切丝;
5.大*烧开煮锅的水，下面条，煮至面条断生即可。捞出装冰水盆中，用筷子不停地挑起面条抖动，帮助面条迅速冷却;
6.淋上香油搅拌至面条油光发亮;
7.依次放上绿豆芽、黄瓜丝、鸡丝、酱油、醋、白砂糖、油辣子、姜蒜水、花椒粉，撒上炸黄豆、葱花，拌匀即可食用;
8.完成。
烹饪技巧
用面条机自制面条，健康又放心
