鸡丝凉面，是一种用鸡丝、面条和黄瓜等食材搭配制作而成的美食。面条。基本上很多家庭早餐的选择，因为其煮的时间短暂，而且食材购买方便。鸡丝凉面中将鸡丝中加入其他各种自己喜欢的蔬菜，营养物质丰富，色泽多样化，而且看到也十分有食欲。
具体步骤
**步
1. 面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热撒色拉油少许，抖散快速降温，到互不黏连且己冷却为止，成为凉面。
第二步
2. 用开水烫煮豆芽约十秒钟，捞出后过冷开水并挤干水分，放在盘中做底，上面放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上。
第三步
3. 用冷开水把所有其余作料拌匀，浇到鸡丝凉面上再撒下花生碎，搅拌拌匀就能吃啦。
