清蒸武昌鱼比较的清淡，它适合大多数人食用，它含有的蛋白质比较的多，它对身体虚弱的人群有很大的好处，而且它对我们的胃有很大的好处，胃不好的人可以经常食用，它对贫血也有一定的好处，它能够增**们体内的血液流动，老年人食用有利于身体健康，小孩食用对身体的发育与增长也有一定的帮助，武昌鱼做出来的食物很不错。
具体步骤
1.清洗好鱼，并在鱼身上用刀均匀开口!
2.如适量盐，五香粉，均匀涂抹刀鱼肚子，以及开口处倒入料酒!葱切丝，姜切片，蒜塞到鱼肚子以及开口处!腌制20分钟左右!
3.蒸锅水大*烧开，放入鱼开始蒸，蒸8分钟左右换中小*!总共15分钟左右!关*!
4.倒掉盘子里蒸出来的汤水，去掉鱼身上的葱姜!并均匀的铺上新的姜丝，葱丝，蒜片以及切断的干辣椒!
5.炒锅加油，热后放入若干花椒八角!均匀的淋到鱼身上，注意浇到葱姜蒜拉链上便于出想问!
6.蒸鱼豉油，滴入蚝油，香醋若干，加入鸡精搅拌均匀!均匀淋到整个鱼上!
7.让鱼稍微吸收下汁，然后开吃吧!
去腥，一定做好!就是在鱼肚子，以及开口处塞上葱姜蒜!水烧开了再上鱼开始蒸蒸好后倒掉汤水!
