糯米藕是哪里的美食?要怎么做

来源: 互联网

糯米藕属于南方的特色菜之一,主要是由糯米和藕加入一些白砂糖蒸制而成的,将白砂糖均匀的撒入藕孔之中,**味道深深的浸入藕中。*后再将糯米灌入藕孔中就可以进行蒸制了,*后用牙签便可食用。糯米的营养含量丰富,这道菜制作简单,老少皆宜。

具体步骤

1.将糯米用清水浸泡1小时后,控干水加白糖拌勻,藕去皮备用。

2.在的一头连藕蒂约2厘米处斜切,留作盖。

3.将泡好的糯米塞入糯米孔。(可借助筷子,牙签进行)

4.把藕蒂盖子盖好后用牙签固定封口。

5.将做好的藕入锅,加清水没过藕,然后放冰糖,红糖,大枣。

6.电压力锅炖30分钟即可。

7.出锅切片,淋上煮藕的原汁。

烹饪技巧

1.红糖放多了,不喜欢可不放。

2.藕可选略粗,较圆,不要太长。

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