今天小编为大家介绍一份美食：糯米蛋，糯米蛋是一款风味*特，好吃又营养的小吃，深受许多人的喜爱，而且它的外形和名字都十分的吸引人。糯米蛋的原材料主要以糯米、咸鸭蛋、胡萝卜、腊肠以及玉米粒为主，再辅以料酒、耗油和老抽进行调味。糯米蛋*好在刚制作好时，食用是*美味的。
主料 生盐鸭蛋 ：10个
辅料 糯米 ：200 培根 ：2块 广式香肠 ：1根 豌豆 ：100
具体步骤
1.把糯米用温水浸泡4个小时，把盐鸭蛋用剪刀捅一个小口，把蛋清倒掉，把蛋口剪齐备用。
2.把豌豆淘洗干净，把培根和广式香肠切成小粒，葱花、盐菜少许。(根据个人口味也可以准备香菇粒和胡萝卜粒之类)
3.用猪油把肉末煸炒片刻(之所以放了点肉末是因为我是重口味者，用猪油会让糯米更香，而食用油不会)然后加入培根粒，香肠粒翻炒。
4.先放豌豆再放糯米，把所有食材混在一起小*炒香，放一勺盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉调味，放入葱花拌匀。
5.准备手掌大小的锡箔纸，把炒好的糯米饭用小勺装进蛋壳内，稍微填实填平。
6.把所有的蛋都包好以后，上蒸锅中大*蒸40分钟取出放凉一些，香滑的糯米蛋就已经做好，上桌享用吧!
烹饪技巧
一定要把蛋包紧在放进蒸锅里面，要不米会掉出来!
