土豆烧鸡块是一道风味*特，口感**的居家必备小炒。在制作过程中，如何挑选可口美味的鸡块肉是这都工序中*重要的一个环节，当然，在制作中，可以根据个人口味的可以根据个人口味的不同，添加少许的辣椒进行调味，风味更*特，值得一试。
具体步骤
1. 将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块，准备作料
2. 将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色
3. 倒入土豆块，加酱油翻炒
4. 翻炒上色后，加水，水以没过食材的量即可，再加入少许盐，然后开大*烧开，再调小*炖煮;
5. 炖煮约15-20分钟，汤汁抽干即可，放入葱花翻炒起锅
