蒜蓉开背虾是很美味的一款食物，这里用到了南美对虾和蒜蓉一起做出的虾，虾肉我个人很喜欢的，每次吃都觉得很好吃，特别的嫩，嚼起来也不费劲，虾肉和任何的蔬菜搭配在一起炒都是很不错的一道家常菜。蒜在这里的用处不仅提味还是得虾肉更加鲜美。
具体步骤
1.将大青虾开背取出虾线摆好盘
2.将蒜蓉铺到虾背上，淋上熟油
3.放入蒸锅的蒸盘上蒸8分钟左右，用保鲜膜封住扎许多小孔，防止蒸的过程中，虾盘里积水，出锅后洒上彩椒碎块，淋点酱油，再淋一点熟油，少许盐即可!
烹饪技巧
虾和蒜蓉蒸好后盘子里会有水，*好用保鲜膜盖住，在上面扎许多小孔即可!非常简单方便!
