阿胶糕是一道美味的食品，红枣中的营养价值**，蛋白质和维生素都比其他蔬菜要强很多，再挑选鲜肉的时候要注意了，不要去选不新鲜的不然做出来的阿胶炖红枣一点都不美味。而且黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。
具体步骤
1.500ml黄酒备用
2.把阿胶敲碎
3.把阿胶放入黄酒里浸泡2至3天变软
4.洗芝麻
5.沥干水份后炒香脆
6.洗净红枣沥干水份去籽
7.核桃去壳备用
8.备好材料
9.烤红枣，去水份，不需太干，这样糕会放久些
10.烤红枣
11.烤核桃，很香脆
12.熬糖浆一定要小*，不停搅拌到挂旗状
13.拌桂圆
14.拌红枣
15.拌枸杞
16.拌芝麻
17.搅拌均匀
18.整型
19.冷却切块
20.成品
21.用保鲜膜包起入盒保存，每天一块。
烹饪技巧
注意糖浆一定要熬到挂旗状才下材料下去拌匀
