红烧肉正宗的做法是怎么做的

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红烧肉的做法*正宗的做法 这样的美事,才是深受自己,还有自己的家人,朋友,还有客人的喜爱,这样的美食才能真正地流传百世,这样的美食也正在传承着中华文明。 这一道美食,有一点酸酸的味道。但仅仅是一点点酸酸的味道而已,大家在做这道菜的时候一定要注意,

具体步骤

1. 五花肉一斤,切小块,*好是带皮的,肥瘦3层的,

2. 料酒,要绍兴的黄酒*好,家里的小碗一小碗的量。

3. 葱,两棵,切成大段,姜,两大块,蒜,两头,拿刀拍碎。

4. 白芷4片,香叶4片,红尖辣椒5个手掰开,大料5个。

5. 锅烧热,油少许,放白糖,小*煸炒,糖变成气泡,发黄,放肉,煸炒至肉变白色,放入料酒,老抽,葱姜蒜白芷香叶辣椒大料,加开水或高汤淹没肉,开锅变小*炖60分钟后加盐再炖15分钟入味,加鸡精,或换成高压锅20分钟(注意:高压锅得水就不能放很多了,高压锅炖的时候还要放跟您口味适合的盐)。

6. 汤汁收浓,撒上香菜茉或是香葱即可。

7. 有爱吃豆腐卤的可以放一块王致和的豆腐卤。肉味变得会像东坡肉。做饭很简单,其实,炖30分钟肉也已经熟了,适合上班族下班改善伙食。

8. 有肉了,你可以拿它加入豆腐,白菜,粉条,萝卜,土豆等等,你爱吃的菜,做大锅菜,很棒的咧。。。。。。。

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