中国人节日多,围绕着各个节日餐饮企业都会做一些活动。比如在儿童节一些餐厅都会想着法的哄宝宝开心,在教师节教师去了就会打折,在母亲节一些当了妈妈的人去餐厅里吃饭,享有吃特定的煮面,得到鲜花的权利。
你说这样的活动好不好?感人不感人?
肯定是很好,也很感人,可是回过头来思考,似乎又哪里不对了。
拿儿童节来说,无论当天你的做的有多好,但有多少个儿童能进店消费呢?也许有10%就不错了,只为这10%过一次节吗?不用说教师节、建军节、护士节的受众群体那就更少之又少了。
那么,母亲节,该算大节了吧?为了做好母亲节活动甚至我们的店里都准备了洗脚水,可是你给这些带了妈妈的人洗脚,妈妈没在自己身边的儿女看到此情此景会不会难过呢?
如果你的餐厅只想着给过节的受众群体举办活动,很可能就进入了第二个营销的误区当中,因为受众目标是很小的一部分,所以做假日营销别考虑小受众群体的感受,要考虑大多数受众的感受,这样才能玩转假日营销,小情感不如大情怀。
比如说,儿童节,与其说给不到10%的进店率的儿童过,到不如说致敬所有人的童心。
在上海有一家餐厅在儿童节那**,所有会员卡顾客就会收到一条店家的短信:也许今天你已经30岁、40岁、50岁,甚至**年轻,但是我们知道你内心的那份童真仍然没有消失,所以在今天的这个特别的日子里,祝你节日快乐。
这样的一个短信一发,让不少人心生感慨,原来还有一家餐饮企业记得我,还要致敬我心里的童真。所以假日营销先摆脱小群体情节,去激发大群体的大众的情绪,只有参与人数达到 多化,餐厅才能更广泛的被传播出去。