西贝莜面村、巴奴毛肚*锅、杨记兴臭鳜鱼、阿五黄河大鲤鱼、雕爷牛腩、太二酸菜鱼 ……这些餐馆的名字知道他们是谁，他们做什么。他们在现在的餐厅也很受欢迎。这个理想的品牌+餐厅的菜，有什么好处?有什么害处?
从前，有一群鹿住在一起，吃树叶和饮水，他们的生活非常潮湿。慢慢地，有更多的鹿，低矮的叶子被吃光了。短脖子的鹿饿死了，因为它们不能吃高高的叶子。鹿有长长的脖子，因为它们可以吃更高一点的叶子，所以它们就活下来了。长脖子交配以产生更长脖子的鹿。鹿慢慢地变成了现在的长颈鹿。
今天，长颈鹿就是因为，*近很多食品**给我们留言，说他也是一个做了十多年的老餐饮，原来的加盟店让人们加入了高门槛。在过去的几年中，很明显，生意正在下降，但我不知道该怎么做。隔壁有一家老餐馆。不久前我学习了这个，回来后换了我的餐馆名字。现在生意不错。我也想定一个方向。请帮我们换个名字。
名称不是定位，但是定位可能更改名称。(敲黑板)
品牌+菜名=餐厅名字
湘鄂情、俏江南、净雅……上个世纪这些**的老餐馆的名字真的很不错。因为当时的环境，这些饭店大多是**商务宴会，不做一两道菜。但后来，环境发生了变化，这些餐馆无法跟上环境，其中一些人退出了舞台。
90年代后，新的餐饮品牌，大部分是公共餐饮业。他们的名字已经改变了：
西贝莜面村、巴奴毛肚*锅、杨记兴臭鳜鱼、阿五黄河大鲤鱼、雕爷牛腩、太二酸菜鱼 ……这些餐厅名字是不是看一眼就知道人家是谁、做什么的?
这种名字好处有：
1.简单明了，别人一眼就知道这是经营什么生意的。
2.强化记忆，每读一次名字就等于是为餐厅的特色菜做了一个广告。
这种名字坏处有：
容易拒客，我不喜欢吃这菜，听这名字就不去了。
品牌+名字=餐厅名称，不是随意的。它要求企业定位自己的客户，定位自己的产品线，结合自己的特点，*终找到一个点，然后包装一个品牌故事，并继续宣传这个故事。这个故事可以是企业**自己的故事，也可以是企业**故事的一个点。
