卤肉饭制作需要卤肉等等食材，卤肉饭是大家经常食用的蔬菜之一，它其中富含了丰富的营养，可以提高我们人体的免疫力，还有很多**作用和食疗作用，卤肉饭中包含了很多我们人体所需的营养素，非常值得我们大家去制作这道美食。
具体步骤
1、五花肉洗净切小丁，女生小拇指粗细即可;香菇和洋葱切丁，大拇指指甲盖大小即可
2、锅内倒油，油热后放入五花肉煸炒至五花肉出油，放入洋葱和香菇继续煸炒，倒入酱油或者老抽(比较容易上色)
3、锅里加热水，倒入一小碟蚝油，放半颗桂皮，再放入几颗冰糖(视个人喜好甜度而定下)，喜欢吃辣的朋友还可以放入几颗干红辣椒
4、另起一锅煮鸡蛋或者鹌鹑蛋，煮熟剥皮备用
5、将肉炖至一小时左右，放入煮好的蛋，放入适量的盐，继续炖至五花肉软烂，过程大概还需要一个小时左右。
6、配菜可以随心搭配，青菜，圆生菜或者西兰花均可，视个人喜好。
