清蒸鲫鱼，那可是一道深受人品群众喜爱的菜哦。那么今天，小编就教你们做清蒸鲫鱼的方法哦。做这道菜其实十分简单，各宝宝们可以依照个人口味添加红椒花椒跟香菜，煮好的鲫鱼薄嫩爽口，可以再在鱼肉上撒点调料，这样更加美味哦，那就让小编带领你们一起学习吧。
具体步骤
1.将鲫鱼清洗干净，沥干水分，两面切花刀。将葱分别打结，切断备用。姜分别切片，切丝备用。
2.取适量食用盐，料酒给鱼**全身将盐融化，并将打结的葱结和姜片放入鱼肚中腌制10分钟
3.在腌制鱼的过程中我们可以烧热水了，一定要把水烧开。
4.将剩余的姜片放入盘子，再加入适量葱段铺底
5.将鲫鱼放入码好的盘上，再将剩余的姜丝和葱段放在上面
6.水开后将鲫鱼放入锅中，大*蒸8分钟
7.蒸好后将蒸后的葱姜挑出来，再次放入新鲜的葱丝，再将红椒切丝放在上面，淋入适量的蒸鱼豉油，另起油锅将油烧热浇在鲫鱼上即可。
烹饪技巧
水一定要烧开后再放入鲫鱼，再根据鱼的大小可以决定蒸鱼的时间。清蒸鲫鱼可以用生抽和蒸鱼豉油，有喜欢口味重些的朋友可以在腌制鲫鱼时加些胡椒粉。
