新郑大枣又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑小枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
鸡心枣因形似鸡心一样而得名，鸡心枣小巧如樱桃，深红色，有光泽，果肉中厚，其核小质密，有很高的药用价值，被誉为“百药之引”。新郑鸡心枣：又名小枣。鸡心枣晾干后，捧在手里，摇摇有沙沙声音，因为鸡心小枣枣核和枣肉晾干后是分开的，只有新郑正宗小枣才这样的，以后做药引子明白是什么枣了吧!
新郑市栽植约60万株，占总株数的15%，该品种树势直立，树株呈圆锥形，有发枝力强，适应性强，高产稳定等优点，果形有鸡心形、长圆形、倒卵形、果顶微凹，果个较小，单鲜果重4.5克左右，果皮薄，深红色，有色泽，果肉中厚，绿白色，汁水多，质地致密，味很甜，干果果肉占90.8%，每100克含糖量60克，核小、占果重的9.5%。
新郑是大枣的故乡，大枣是新郑的象征。新郑种枣的历史*早可以追溯到8000多年前的裴李岗文化时期。1978年，在发掘裴李岗文化遗址时，发现了8000年前的碳化枣核，说明当时在新郑一带，先民们就已开始种植大枣。相传春秋名相子产执政时，郑国都城内外街道两旁已是枣树成行。
现今的新郑大枣主要分布在新郑市孟庄镇一带，为原生态枣树种植区。
新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐，它含有人体必需的18 种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质，是天然的维生素果实，营养价值**。***同志出访日本时，曾专门将鸡心枣馈赠日本**。大枣药用价值很高。枣树的叶、花、果、皮、根、刺皆可入药。李时珍在《**纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气，养血生津，用于*疗“脾虚弱，食少便糖，气血亏虚”等疾病。常食大枣可*疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。
