餐饮经营学会节日营销很关键!现阶段，随着我们社会经济的发展，很多人都在经营餐饮店，但是随着餐饮店数量的增加，各个餐饮店的竞争变得越来越大，毕竟顾客的数量是有限的，那么谁获得更多的顾客，谁就会在激烈的竞争中胜出。对此餐饮店学会节日营销很重要!
节日营销，顾名思义，就是以节日为由发起一场营销活动。
话说节日营销自古以来就是百试不爽的营销手段，而现在，消费者都被培养出了节日消费的仪式感了，饭店却无法从节日营销中获利。就像那个**，厨师雕刻**的时间足以为饭店**利润了，而我们却把这些利润化为了哈哈一笑。
节日营销，怎样才能变为节日“盈”销呢?
近几年，餐饮行业对于节日越来越敏感，连白**人节、七夕节这种快被遗忘的节日都炒热了，甚至还**了517吃货节。那么我就要问了，为什么双十一淘宝可以*的盆满钵满，而我们过节却赔本*吆喝?
去年，我有一个门店在八月十五的时候做活动，“月亮节进口啤酒免费喝”。我问店长做活动有什么效果吗?他告诉我有效果，效果是当天利润下降非常严重。我问他：那你为什么做?他说因为大家都做活动。我反问他：是不是你挂个条幅写上“我闲来无事挂个条幅”这一条街就都得挂上啊?他假装很认真地思考了一下说：是的。怼的我无话可说。
我认为，从我个人的角度出发，餐饮店的节日营销不能是打个折、做个广告、搞个团购这些老套路了。应该是以顾客为中心，以节日情感为卖点，充分的发掘顾客的感情需求，让顾客在就餐的过程中感受到我们的真诚，从而赢得顾客的信赖。
不能像以前一样，过节当天啤酒免费喝，过完节就完事了。节日营销应该是日常营销的一部分，而不是一个短期的促销活动。我要的是门店的利润，你给我弄个促销，有个屁用!
*先，节日营销，就要有个节日气氛。什么叫节日气氛?就是过年得放炮，情人节得有玫瑰和房卡。中秋节免费喝啤酒有气氛?有的是我的气愤。
其次，节日是一个事件，有开始，有**，有谢幕。是有周期的，这突然冒出来一个活动，第二天又没了，什么意思?
*后，在中国一年有51个节日，这样一个一个玩有意思吗?要连贯起来，感恩节、圣诞节、元旦可不可以连起来?春节、元宵节、情人节可不可以连起来。营销是长期的活动，不是****打游击的。
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