螃蟹哪些部位不能吃?螃蟹要蒸多久才能蒸熟

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螃蟹哪些部位不能吃?螃蟹要蒸多久才能蒸熟?日常生活中,螃蟹还是比较常吃的,只要你想吃,菜市场上就能买到各式各样的螃蟹,当然选螃蟹还要看技巧,经常吃螃蟹的人就能知道哪些螃蟹比较好吃。选完螃蟹,怎么吃又是一个问题,螃蟹的吃法多种多样,蒸煮炒皆宜,但小编还是比较钟爱蒸螃蟹,那么,螃蟹蒸多久能熟?一般我们吃螃蟹有什么讲究?吃哪些部位比较好?

螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上,不要放味精,盖上盖后用旺*蒸,水开后看到螃蟹周身发红后,用中*再煮10分钟就可以了,小螃蟹煮8分钟。*好买活的或新鲜的螃蟹,死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心,可以用一个*简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明**好了。

提示:不要用敲击盖的方法看是否熟透,敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。

螃蟹哪些部位不能吃

1、蟹泡即蟹胃,将蟹盖里的黄挖出扳开,蟹泡在口器部分;

2、蟹腮和腮下的三角形蟹白,这些都是大寒之物,也是比较脏;

3、蟹心,呈六角形在螃蟹的**,藏在蟹腹中间黄膏*厚的地方;

4、蟹肠,藏在蟹黄里小小的一条线。

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