大闸蟹大寒，食用会加重体内的寒凉之气，而猕猴桃也性寒，两者一起食用会加重脾胃的寒凉之气，食用对身体不利，因此不建议食用。再有，从理论上来说，蟹含五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。
吃了螃蟹多久后能吃猕猴桃
吃了大闸蟹后建议隔12个小时再食用猕猴桃。食物的寒凉之气会在肠胃中堆积，吃大闸蟹12个小时之后寒凉之气才慢慢代谢完，而间隔12个小时食用大闸蟹和猕猴桃意味着，分两天食用，因为吃大闸蟹后12个小时是睡觉的时间，不适合吃别的东西了。
螃蟹保存太久会怎么样
这个隔夜也不要太久，建议*好不要超过第二天中午食用。因为螃蟹保存时间过长，肉质就变得不新鲜了，而且死掉的螃蟹体内含有较多的组氨酸，如果蟹体被细菌污染，螃蟹中的组氨酸被脱羧酶作用，脱掉羧基后变成组胺和类组胺等有毒物质，吃了这种螃蟹，也就等于吃进了毒素，当人体内组胺达到一定量时，就会造成中毒。
