大闸蟹虽然是过敏性食物之一，但不同的人过敏原不同，有部分过敏体质的人也能吃大闸蟹，而有些正常人吃大闸蟹也可能出现过敏症状，这和个人的免疫能力有关，不是**的过敏或不过敏。
为什么吃大闸蟹会过敏
蛋白质
蛋白质是一种易过敏原，极易导致过敏，而大闸蟹中的蛋白质含量很高，因此很多对于蛋白质过敏的人群食用大闸蟹会出现过敏的症状。
组胺
大闸蟹体内体外含有大量的细菌，因此在大闸蟹濒死或者死亡之后会出现细菌分解蛋白质的情况，出现蛋白质分解物尸胺和组胺。组胺可以刺激人体免疫机制，导致人体出现过敏反应。
吃大闸蟹过敏怎么办
停止食用大闸蟹
及时停止吃大闸蟹，减少过敏原的摄入。
进行催吐
及时进行催吐，减少体内过敏原。
及时导泻
减少过敏原在胃肠道之后存在的时间，减轻过敏症状。
喝米汤
吃大闸蟹过敏可以喝一些米汤缓解情况，因为米汤中含有丰富的B族维生素，可以缓解过敏的情况，可以止痒。
抗过敏药物
另一个快速抗过敏的方式就是使用抗过敏的药物，包括口服抗过敏制剂、涂抹抗过敏的药膏、包括缓解过敏情况的B族维生素，都有*疗过敏的作用。
看医生
及时就医，针对性的食用一些过敏药物，尽快消除皮疹症状。以前没有出现过类似情况的话就要及时去看医生，找出具体的过敏原，同时进行合适的抗过敏*疗。
