黑豆比较好的养生食品，不管是煮粥还是煮汤，都具有非常强的滋补性。或许对于很多人来说，黑豆不管什么品种，功效作用都是差不多的，但实际上，就大黑豆和小黑豆而言，两者的营养价值是不同的。那么，大黑豆和小黑豆哪个好呢?大黑豆与小黑豆区别是什么?下面和小编一起来了解。
大黑豆和小黑豆哪个好
要想知道大黑豆和小黑豆哪个好，*先，我们先来对比一下它们的功效作用：
大黑豆：具有健脾利水，消肿下气;滋肾阴，润肺燥，活血解毒;止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。
小黑豆：小黑豆的功效与作用*先体现在它**的营养价值上，高蛋白低热量是黑豆的明显特点。此外黑豆中含有的多种氨基酸中，有七种都是人体所需的，还有不饱和脂肪酸乃至各种维生素和微量元素等，都是很丰富的。事实上补肾养肝才是小黑豆的功效与作用中*具有优势的一种。经常的食用黑豆，能够增强人体的活力和精力，而且还能延缓衰老，起到延年益寿的作用。对一些肾虚导致的腰膝酸软等现象，有很好的改善作用。此外小黑豆的功效与作用还能防止大脑的老化，黑豆中的蛋黄酥可是健脑益智的重要成分，在改善智力的同时还能提高人们的记忆力。此外小黑豆的功效与作用还体现在美容养颜上，因为它具有明显的补肾功效，当肾功能得到改善之后，人体就能正常的分解和代谢了，此时人们的气色和肤色也会好很多。而且黑豆中含有的丰富维生素E可以消除自由基，作为一种抗氧化剂，对抑制和消除肌肤黑色素有很好效果，还能让肌肤富有弹性。
所以，对比下来，从营养价值这方面来说，小黑豆的营养价值远远高于大黑豆。
