餐厅工作要让顾客满意，不仅需要提供可口的饭菜，还必须配合以**的服务。餐厅服务工作是由餐厅服务员来完成的，因此，要做好这项工作，就需要餐厅服务员遵守一定的服务要求。
一、餐厅服务“三字经”
上班时，莫迟到，须打卡，勿代劳;
女员工，发束严，不染发，不披肩;
上班前，化淡妆，不艳抹，忌浓妆;
男员工，短发型，不遮耳，莫盖颈;
戴饰物，要记牢，结婚戒，与手表;
着工装，按规定，工号牌，要戴正;
员工证，保管好，若遗失，及时报;
更衣柜，要锁好，不私换，防被盗;
工作服，换及时，下班后，不带离;
上班时，不离岗，下班时，不逗留;
吃东西，吹口哨，不允许，要记牢;
工作时，勿会客，打私电，更不可;
语言美，声音轻，禁喊叫，莫高声:
讲卫生，整理勤，常保持，口气新;
服务者，礼为先，说敬语，忌恶言;
客人至，微笑迎，先问好，要热情;
对客人，要周到，用心做，不说不;
遇客激，勿争辩，听完后，先致歉;
效率高，要超前，帮客人，排优难;
爱公物，保环境，讲安全，不放松;
讲，必服从，***，要完成;
交接班，互协作，客史记，不可缺;
守法纪，遵规章，这一条，记心上;
餐厅人，自律紧，爱岗位，敬业真;
讲团结，善待人，争 ，重创新。
