三杯鸡的做法，一道可以增强免疫力的美味佳肴。通过这种方法制作出来的鸡是咸鲜微甜;其所用到的鸡肉，肉质细腻、低脂肪高蛋白，是人们所喜爱的肉类;经常吃还能起到减肥瘦身的作用。经过鲜味调料的腌制，会显得鸡肉特别鲜美。赶快在家自己制作起来吧，十分美味，你一定会爱上这道美食的。
具体步骤
1. 精选上等的鸡腿和鸡翅中
2. 鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制
3. 把腌制好的鸡肉放到油锅中炸到金黄
4. 再用麻油把蒜瓣炒至金黄
5. 把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒，再加入三杯酱料
烹饪技巧
此道菜中还加入了一种台湾特有的香料——九层塔。
