炖老鸡汤，是一种用鸡肉为主要原材料制作而成的美食;老鸡之所以受到人们的喜爱，是因为其营养价值比嫩鸡的营养价值高，其含有丰富的蛋白质，多吃可以增强人体免疫力。这道炖制老鸡汤营养丰富，食用价值高。味道鲜美，其鸡肉吃起来也是很美味的。
具体步骤
**步
1. 薏仁洗净用水浸泡4小时，芹菜洗净连叶切小段备用，鸡腿洗净。
第二步
2. 将1500cc的水注入锅中煮开后，放入生姜片及洗净的鸡腿以中*煮2~3分钟去血水及油，取出用冷水沖洗干净后剥去鸡皮。
第三步
3. 将1500cc的水注入锅中，放入泡过水的薏仁加鸡腿同煮1小时。
第四步
4. 将枸杞、决明子、芹菜(连叶子)加入作法3中，以小*煮10分钟即可。
