炖老鸡汤，是一种用鸡肉为主要原材料制作而成的美食;老鸡之所以受到人们的喜爱，是因为其营养价值比嫩鸡的营养价值高，其含有丰富的蛋白质，多吃可以增强人体免疫力。这道炖制老鸡汤营养丰富，食用价值高。味道鲜美，其鸡肉吃起来也是很美味的。
具体步骤
**步
1. 将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。
第二步
2. 将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净;猪肉洗净;杂骨捶破;生姜拍破;葱切成段。
第三步
3. 将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武*烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文*煨炖至酥烂。
第四步
4. 将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。
