鸡蛋炒饭的特色做法大全

相信大部分80后、90后的童年都少不了蛋炒饭，那个时候认为蛋炒饭是全世界*好的美味，不管是什么山珍海味好像都不如一碗蛋炒饭好吃，当然，现在也是一样。并且蛋炒饭简单易做、味道鲜美、营养丰富，非常适合现在的快节奏生活方式。

具体步骤

1.起油锅

2.打入鸡蛋

3.煎至熟后切碎

4.盛出鸡蛋

5.另起油锅

6.放入米饭

7.用铲稍稍压一下，将结团的米饭压散

8.加入盐炒匀

9.加入生抽炒匀

10.盛出

烹饪技巧

米饭要松散，炒出来味道才均匀，如果米饭已经结块，可以用铲稍稍压散