今天小编要给大家带来一道非常受欢迎的小吃，那就是腌笃鲜啦。这道菜也是出门行走必备的一个技能啊，学会了这道菜，走到哪都不怕饿肚子了。这道菜非常的简单，用时也短，只要有心就能做出美味的腌笃鲜了。那就让小编带领各位亲们做吧。
具体步骤
1.将咸肉和鲜肉切成大块
2.百叶清洗干净，切成条状然后打成百叶结
3.锅中烧水，放入咸肉和鲜肉
4.水开后将肉捞起
5.炒锅中加油，待油温七成热时放入肉和冬笋一起煸炒
6.加入适量的水后用大*煮至沸腾，转小*进行焖煮
7.焖煮约10分钟左右加入百叶结，继续用小*焖煮
8.大约再煮10分钟左右即可起锅，这时可根据个人口味加适量的盐调味，装入预热过的砂锅上桌，美味的腌笃鲜吃起。
烹饪技巧
因为用了咸肉，汤中已有咸味，如果觉得不够咸，可以根据个人口味加适量的盐调味。
