农家小炒肉要怎么做才好吃

来源: 互联网

农家小炒肉,在农村这道菜是经常摆上桌的。或许你每天都在忧愁瘦肉搭配什么炒为好,但在农村基本上不用担心了,到地里去摘几个辣椒就行,和肉 一起翻炒,香辣味扑鼻,真是白吃不厌。辣椒*好选取有点辣味的,如果一点辣味都没有的话,这道菜就没有什么特点了哦。

具体步骤

1.准备好食材,生姜,蒜片,杭椒横切后改长段,新鲜五花肉切片沸水备用

2.锅内放入少许油,放入肉片,和姜片,蒜片煸炒起香味后喷少许黄酒

3.放入豆瓣酱,老干妈酱,翻炒均匀,再放入杭椒。煸炒至杭椒表面起微泡放入少量鸡精,白糖,生抽继续翻炒

4.然后放入少许陈醋,提鲜,去辣,开胃,勾至薄芍即可出盘

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