当归是一款非常不错的美食，当归可以作为药材来吃，也可以作为食物来吃，本文介绍了当归身的功效与作用，喜欢吃当归的人可以看看，当归对于我们来说都有哪些比较好的功效，是可以让我们长期吃的一款美食哟，非常的不错的健康美食。
当归身的功效与作用
1、补血养血
当归味甘而重，故专能补血，为补血**药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调*。
2、润肠通便
中医认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致**秘结。当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄合用*疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散，可泻热通便。
3、调经活血
当归气轻而辛，故又能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，组成妇科名方——桃红四物汤，常用于经期提前、痛经。
4、对子宫平滑肌的作用
当归挥发油对离体子宫均有抑制作用，使节律性收缩呈弛缓状态，并对抗子宫收缩。
5、抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者*宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
6、抗老防老
当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能*疗老年痴呆症。
7、防*冻疮
中医认为冻疮虽然病在皮肤上，其实多为素体阳气不足，外寒侵袭，阳气不伸，寒凝血淤而致。因此*疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血，生姜温阳散寒，羊肉补虚生血，全方共济养血活血、温阳散寒之效。
8、免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-*噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和**作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
通过文章我们不但知道了当归身的功效与作用，我们还知道了当归的做法，当归对于我们的身体来说功效是比较多的，可以补血养血，可以润肠通便，还可以调经活血，对子宫也有很好的调理作用，还可以抗癌等等，防止衰老也可以。
