绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去*、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。喝些偏凉的绿茶正好可以帮助缓解肝*和心*。做法：在冲泡绿茶时，水温一般控制在80℃～90℃左右。不过，有**提醒，冲泡好的绿茶要在60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得“不安定”。
《**纲目》上记载：桑叶有去风湿，强筋骨、平肝*的作用。绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温，实为夏季*佳茶品。
做法：桑叶、绿茶各少许，加少许冰糖，开水冲服。也可以再加一点薄荷，更加清凉可口。
金莲花被称外“塞外龙井”，民间还有“宁品三朵花，不饮二两茶”的说法。冲泡后不仅茶水清澈明亮，还有淡淡的香味，有清热解毒、护肝明目和提神的功效。冲泡好的金莲花，花朵绽开，具有观赏性，而它的味道却偏苦，可以放适量的白糖或冰糖来调味。
做法：金莲花3克，沸水冲泡后，兑入几滴柠檬汁，即清热解毒，苦酸爽口，常喝可去口臭。
洛神花茶有清热去*的功效，夏天喝很败*的，对嗓子也有好处。洛神花具有清热解渴、清心降*、止咳、降血压、消除疲劳、抗高血压、补血、*疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。不过由于性凉，所以生理期，妊娠期的女性不宜尝试。
做法：洛神花干品10克，冰糖或蜂蜜适量。将适量洛神花放入锅中，加入清水并以中*煮开，3分钟后熄*，利用余温浸泡5分钟。过滤掉茶渣后，将茶水倒入杯中，等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可饮用(高温会破坏蜂蜜的营养)以增加甜味。
