人体的口腔黏膜极薄，但是却有着保护功能，抵御机械伤害和微生物、病毒的入侵。同时，口腔黏膜还有感觉的功能，对外界的造成的疼痛、温度、触动等会做出反应，而且能够感觉到味道。口腔黏膜不耐热，极容易被烫伤。如出现口腔脱皮、口腔溃疡、疼痛等。长期爱吃热食，口腔黏膜细胞反复受到伤害，容易诱发口腔癌。
太烫的食物往往会在口腔中得不到充分的咀嚼，便进入食道，这样也造成了食道内壁受损，而造成食道被划伤、烫伤，出现上皮组织的破损、溃烂、溃疡乃至出血等。
胃黏膜与食道容易受到太烫食物危害一样，不仅造成了胃黏膜的烫伤，同时因为胃部不停的分泌消化液，胃黏膜烫伤之后，容易受到消化液的腐蚀，继而容易发生胃炎、胃溃疡、胃痛等疾病。
另外，没有经过充分咀嚼的食物，也会增加胃负担，甚至引起消化不良。
食道癌其实属于一种食道黏膜上皮细胞发生病变的疾病，而我国属于世界上食道癌的高发地区之一，这与日常的饮食习惯存在着很大关系。
长期的食用过烫食物、粗糙食物、坚硬食物以及农场、饮酒等刺激性食物，导致食道黏膜反复受损、感染，继而诱发食道癌。
所以，趁热吃并不是可取的养生方式，反而对人体的口腔、消化道、胃等造成伤害。
