油茶是我们河南的特色小吃，早餐市场上随处可见。虽然已经是**地方特色的小吃了，但是即使在我们河南，不同地区油茶的做法也不相同。我们这里的油茶除了炒至好的油茶面煮好的油茶外，还要在上面撒上些炸的面筋泡，面筋泡很酥脆，搭配香浓的油茶，一顿美味的早餐就完成了。
自己做的油茶，放料很实在，多多的坚果碎，吃起来香极啦
做法
1. 把花生和核桃碾成小块准备好，不可碾压的太碎，会影响口感，再加入黑芝麻。然后开始炒面，炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。
2. 先倒热水，再把油茶面倒进去，边倒边搅拌。再根据口味加入适量盐。
3. 炒好的油茶面放入密封罐中，放在干燥的地方保存。
