怎样开好一个餐饮店 如何进行管理?

餐饮行业不仅市场需要旺盛，且**空间大。虽然餐饮行业机遇多但竞争也大，要想开好一家餐饮店并非想象中那么简单。那么怎么才能开好一家餐饮店呢?餐饮店如何进行管理呢?一起来看吧!

怎样开好一个餐饮店?

1、环境要搞好

时下，食品安全问题，失常被提及，由此，干净、清爽的用餐环境，**胜人一筹，不仅会即刻抓住消费者的眼球，同时也有利于营造良好的氛围，并吸引二次消费。另外，在设计、装修时，*好是有自己的风格特色，不一定要**、奢华，只要有别于同行，给人耳目一新的感觉。

2、菜品要有**

对于经营餐饮店而言，菜品是制胜的法宝、**的关键，时下，在选择一家餐厅用餐之前，大家都会习惯性地打开大众点评，看各种评论，由此，想要开好一家餐饮店，一定要**出品，不仅从原材上把关，制作工艺、操作过程，也不定要多加注意，坚决不能让不合格的食品出现在餐桌上，坚持绿色、天然，健康，要知道，对食客负责，也是对自己门店招牌的负责。

3、**服务

顾客就是上帝，上帝要满意，**的服务很关键，好的服务会让顾客如沐春风、心情舒畅，更加乐意进行二次或多次去消费。所以，在对待顾客时，除了正常的微笑服务，还需态度真诚、友善、有耐心，千万不能将个人情绪带到服务过程中。当然，餐厅对于员工的培训也许持续跟上。

如何管理餐饮店

餐饮店经营，其管理模式的具体实现形式包括产品、服务和环境三大要素，相辅相成、合而一体。在整个的市场竞争当中，根据你选择的开店位置来组合经营模式，或者你定义好的模式来选择开店位置，这些都是餐饮店的正常管理模式。

餐饮店的管理涉及方方面面，包括环境、品质、服务，以及顾客、员工。具体而言，管理者需要经常在店内走动巡查，**餐厅干净卫生，营造舒适的就餐环境;不断提升菜品的口味和质量，同时能够做到适时更新菜谱;另外还要**店内员工的服务态度和服务质量。

就顾客管理而言，经营者要懂得维护好顾客关系，通过客人的喜好，为他们**合适的餐品，对于经常进店消费的顾客，*好建立一个客户档案，**每次服务的满意度。

此外，员工管理也是不容忽视的。*先店员之间的岗位分工要明确，统筹管理;其次，管理制度要健全，赏罚分明，激励政策也要有，以有效提升员工的工作效率和热情;*后，要**团队的协作力，要知道集体的力量是巨大的，在市场竞争的威胁下，组织好团体，才能立于不败之地。