开一家小型特色餐饮加盟店需要走哪些手续

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伴随着特色餐饮行业的***展,使得更多的创业者选择开一家小型特色餐饮加盟店,然而对于创业者来说,想要开一家小型特色餐饮加盟店需要办理那些手续呢,一起来了解一下吧。

在北京开办一家小型特色餐饮加盟店,需要经过工商、食品监督、环保、税务、公安、消防、金融等近10部门审批核准。如果只是一个单位一个单位审,也不算复杂。但是各个审批环节环环相扣,审批部门又是彼此*立的,某个环节慢一点,就会影响到其他环节的推进,这在无形中增加了审批时间。

特色餐饮加盟店开业要有工商执照,而在领工商执照前,创业者要拿到环保许可证和特色餐饮服务许可证。办理环保许可证需先到环保局申请,约好时间后,请工作人员上门检查,查看抽油烟机是否合格、排污管道是否符合要求。

办理特色餐饮服务许可证时需先到营业厅提出申请,创业者还要在大医院进行健康检查、接受卫生知识培训,等结果出来后,再预约上门检查。约好后,工作人员会上门检查消毒、清洗设施以及加工场所和营业场所面积比例是否达标等等。类似的还有消防检查。多数手续的办理都要3-5个工作日,差不多一周就过去了。

选址究竟选什么呢?

选址就是选客流

每个人都知道找店要找人多的地方,客流量就是生意的**,所以像学校门口,商业中心,车站附近往往都是餐饮人必争之地。但实际上并非所有的餐饮品类都适合在这些地方开店,而且客流量大的地方也并不一定*佳选项。

在论证这个观点之前我们*先要分清两个概念:显性客流和隐性客流。

很多地方人一眼就能看出来人多,比如说*车站,随时去都是人山人海,这就是显性客流。也有一些地方客流量是不易看出来的,比如说一些靠近郊区的新兴的办公区,因为正处于开发阶段,所以周边没啥商业,所以会给人一副衰败景象,但是到了饭点,人都出来觅食了,这就是隐性客流。

在这两者之间,应该怎么选呢?

显性***的地方往往租金成本会比较高,因为商铺争夺激烈,供不应求。成本高,投入大,这就比较适合那些比较有实力的,或者吸客能力比较强的品类和品牌。如果你的产品是比较小众化的,品牌影响力也不够大,那么在*车站,商业中心这些地方开店的话,你就不具备太大的竞争优势,那么竞争压力就会比较大。这样的地方对成熟的餐饮店来说是再好不过的,因为他们具有强大的经营能力和运营经验,能够*大化地抓住客户资源。

隐性***的地方一般都远离核心区域,往往容易被忽视,这些地方虽然投资成本相对较低,但是客流不稳定,所以投资风险比较大。对成熟有经验的餐饮人和餐饮品牌来说,这些地方往往都不在*先考虑范围之内,因为他们往往更倾向于有客流**的地方,更大化地**投入产出比。但对餐饮新人来说,这往往就是捡漏的机会,如果抓住了时机和机会,这可能就是一支潜力股。对i餐饮新人来说,自身的产品力,系统力,经营能力都还不够成熟,与其在核心商圈与*强大的对手周璇命悬一线,不如避开他们,在这些隐性客流比较大的地方蓄势待发。

所以,选客流量大的地方并非一定好,远离核心区域的地方并非就不好。对此我的建议是:成熟的餐饮人和餐饮店,如果人力物力都能达得到,还是尽可能寻找人流量更大,顾客群体比较稳定的地方,因为投资越大,选址就越要谨慎。对于初入行的餐饮新人来说,第一家店建议避开核心商圈核心位置,在那些客群潜力大的地方寻找机会,一来可以减少投资,二来可以和*强大的竞争对手避免正面冲突。在这个过程中好好积累经验, 等到时机成熟以后,再谋更大的发展也不失为下策。

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