懒人早餐 简单版煎饼的做法

来源: 互联网

煎饼的做法是很简单的,自需要自己有耐心即可。对于家里有孩子的人而言,这个可以学习一下,毕竟小孩是比较喜欢吃这些小吃的,如果总是让小孩在外面买吃的,自己也不放心,所以作为爸爸妈妈的我们可以多学习一下,给小孩一个美味的早餐也是很不错的。

具体步骤

**步

1. 将菜洗净后过切碎用盐腌制15分钟沥干水分,肉馅中加入葱姜末、香菇末,鸡蛋以及所有调料拌匀备用;

第二步

2. 将面和成稍软的面团,醒发15分钟,取出放在案板上擀成薄饼

第三步

3. 将卷心菜拌入肉馅中,均匀的铺在面饼中,上下各切两刀,分别切至三分之一处,交叉折叠起,放入平锅中小*煎至两面金黄即可。

烹饪技巧

1.这个一定要用小*慢煎,等看见表皮有点鼓起了,就说明里面也差不多了2.一面煎金黄后翻面再用小*煎,其间要不断转动锅,让饼四面受热均匀3.2面都煎金黄后将锅抖动下,这样也有利于层次的分明呢

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