餐饮企业管理者的个性心理素质

来源: 互联网

良好的个性心理素质是餐饮企业管理者不可缺少的重要素质,也是影响其经营管理效果的一个重要因素。餐饮企业管理者的个性心理素质,是指餐饮企业管理者个人心理面貌稳定性倾向的总和。一般包括自我意识、气质、情绪、意志和兴趣等。馔全的餐饮企业管理者个性心理素质应当包括:

(1)强烈的自我意识。

自我意识是人类主观活动的**形式,它包括自我概念、自我评价、自信心、*立性等内容,反映人们认识自己、评价自己和表现自己的能力。**的餐饮企业管理者大都具有强烈的自信心和*立性,他们不墨守成规、优柔寡断,而是敢冒风险、勇于创新。他们能主动地、毫不畏惧地面对任何困难和挑战,相信自己的能力。因此,自信是**餐饮企业管理者的 个心理要素。

(2)*特的气质。

气质是指一个人的情感力量及其外部相貌的个性特征。餐饮企业管理者在其经营管理活动中,应具有热情、有胆识、有气魄、思维反应和行动极为敏锐的气质,并热衷于自己的事业,勇于**,敢于进取,沉着坚定,善于在瞬息万变的复杂形势下抓住机遇,因而常常能有效地把握企业发展的命脉。

(3)稳定的情绪。

情绪是指人对事物或他人一种态度的反应。稳定的情绪表现在对事业的热情、执著和善于控制自己的感情以及具有持久、乐观的心态等特点。餐饮企业管理者面临的经营环境是复杂而多变的,带有很大的不确定性、竞争性和风险性,难免要遇到种种棘手的问题。因此,餐饮企业管理者必须具有稳定的情绪,无论在顺境还是在逆境中,都能保持清醒的头脑,以高度的沉着和冷静进行思考、分析和行动。

(4)坚强的意志。

意志是指某个人在从事一种有目的活动时所进行的选择、决定与执行的心理特点。坚强的意志表现为对待事业坚持不懈、百折不挠、不达目的决不罢休。餐饮企业管理者在驾婴企业、实现企业目标的过程中,往往要历经坎坷和磨难,有时甚至遭到讽刺、打击和冤枉。只有那些意志十分坚强的餐饮企业管理者才能知难而进,在逆境中**,为实现企业的目标而努力拼搏。

(5)广泛的兴趣。

兴趣是指人对某种事物的积极的认识倾向。广泛的兴趣表现为强烈的好奇心与旺盛的求知欲。餐饮企业管理者应该具有广泛的兴趣,不仅对本职工作感兴趣,而且对相关工作感兴趣;不仅对企业活动感兴趣,而且对社会活动感兴趣。广泛的兴趣有利于提高管理人员社交面,提高获取信息的能力。

首页 企业家 文章详情

相关推荐

关于我们 | 极速版 | 电脑版 | 客户端

电话:023-62873158

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎