河南油茶该如何制作?怎么做河南油茶才好吃

来源: 互联网

油茶是我们河南的特色小吃,早餐市场上随处可见。虽然已经是**地方特色的小吃了,但是即使在我们河南,不同地区油茶的做法也不相同。我们这里的油茶除了炒至好的油茶面煮好的油茶外,还要在上面撒上些炸的面筋泡,面筋泡很酥脆,搭配香浓的油茶,一顿美味的早餐就完成了。

自己做的油茶,放料很实在,多多的坚果碎,吃起来香极啦

做法

1. 把花生和核桃碾成小块准备好,不可碾压的太碎,会影响口感,再加入黑芝麻。然后开始炒面,炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。

2. 先倒热水,再把油茶面倒进去,边倒边搅拌。再根据口味加入适量盐。

3. 炒好的油茶面放入密封罐中,放在干燥的地方保存。

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