开快餐店如何让顾客满意?

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开一家快餐店,让顾客满意,才能留得住客源。那么,需要怎么做呢?下面小编为你解答。

开快餐店如何让顾客满意?

快餐行业作为一个服务行业,对顾客的服务,让顾客感到满意是非常重要的!让顾客满意才会产生回头客,自己的快餐店生意才会****的红*起来!那么开一家快餐店如何才能让顾客感到满意呢?

一、顾客的评价

顾客对于不同的餐饮经常会有这些评价。

1.口味好,我们自然就来了

2.口味好,价格又便宜。

3.离家近,出门就到了。

4.这个地方环境好,有档次,价格还可以。

5.生意好的餐馆,我们爱去。

6.请客人吃饭,就得找个好地方,想办成事儿出手不大方点儿行吗?

7.现在谁还上大餐馆去挨宰呀?我吃饭从来都到快餐店,吃得饱还便宜。

8.餐馆的饭菜都差不多,关键看服务,请了一桌客人,服务员哭丧着脸,再好的饭菜,也不会有好气氛。

9.花*不怕,怕没好东西吃。

10.这里停车不方便,转了半天停不了车,再便宜也不能来。

11.门前是单行道,拐弯别扭,过不来。

12.餐厅环境脏乱差,没法吃东西。

13.要啥没啥,上菜还慢。

由此可见,不同的顾客对餐饮的要求是不同的。有的餐饮企业家就会想,顾客千差万别,餐饮怎么经营才能满足的顾客要求呢!从**的角度讲,餐饮企业分为两种:一种是**,另一种是不**。而**的企业认准一个理,认准自己的顾客,只做自己顾客的生意,其他的不谈:不**就是心大了,希望做所有顾客的生意,把所有客户都拉进自己店里。

打个比方:**的餐饮企业把顾客当成主人,主人的想法、痒处、烦心事,作为仆人的餐饮经营者知道得清清楚楚,餐饮经营者要顺着主人的脾气,尽心竭力,为主人把事情办好。该省*的,要省;该给面子的,要给;该上档次的,要上。餐馆经营者和顾客之间是鱼和水相互依存的关系。而不**的餐饮不知道自己的优势在哪里,定位在哪里,不知道自己该为谁服务。一个比较小的店偏偏什么菜都做整的跟酒店一样,小吃都还没做好,就开始“心”大了,生意自然不会好;如果**酒店为了改变餐厅中午档口的清冷场面,推出5元、10元商务套餐,这也会严重损伤自身品牌形象。

二、餐饮经理怎么说

1.顾客究竟喜欢什么样的餐馆?下面是一些有经验的餐饮经理人的说法。

①实惠。

②方便。

③到这里吃饭的大多是进城务工人员,花*不多,还得吃得实惠。

④做工讲究。

⑤顾客饿了,就得在这儿吃。

⑥口味正宗

2.从餐饮经理不同的观点中可以看出,各家餐饮店的顾客是不同的,有图便宜的、有要档次的、有为方便的、有喜特色的。根据餐饮经理的经验,以下的餐餐饮店受欢迎。

①餐饮店的经营模式符合所处商圈的消费习惯。

②根据自家餐饮店的条件,满足特定顾客群的消费需求。

③具有鲜明的经营特色。

④能把某一环节,如环境、品种、服务、价格、便利性等,做到**。在一种主食、一杯茶、一项服务、一个菜系、一种主题上,都可以大做文章。

⑤始终如一,坚持到底。为特定的顾客,在特定的环境,提供特定的服务。

开快餐店如何让顾客满意?相信你已经从以上的内容中找到了问题的答案。

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